まずは、蛸の酢の物、蛸と厚揚げの煮物、蛸の刺身。
そしてメインに控えているのは、シロハタの煮つけとイワシの刺身。イワシの刺身は下に氷をひいてその上に載せてある。こうすると、生臭身が消えて、冷たくて、「とても良」なのである。
シロハタは白子もたっぷり入っている上物。
一体に、魚の白子っていうのは、こってり、ねっとりして「良」ですねー。とりわけ、ほんの少ししかないのが、また「良」。
蛸は蛸で、それなりに「良」なのだが、こうもラインナップが揃いすぎると、ちょっとクドイかな。
辺境駐在員の備忘録
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