のどぐろの開き

のどぐろを開いて、ちょっと塩をして焼く。

塩は少し甘いので、醤油をふた垂らしぐらいして食す。

白身の魚なので、淡泊は淡泊なのだが、脂もほんのりとのっていて良。

小骨もなくて、魚を食すのが下手な私にもってこいなのであった。

隣は、豚肉のしょうが焼き。ジャガイモやらチンゲン菜などあるが、主役は豚肉である。そこんところを忘れてはいけない。でも、ちょっと、今日のしょうが焼きは、味が薄いかな。