モサエビの塩焼き、ハム、カツトジ

春になって、こちらの名物の「モサエビ」が出始めた。塩焼きにして食べる。頭のほうは、少し齧って脳みそのところも味わう。ちょっと生臭いがエビの風味がよくでている。身は、殻をむしって、そのまま口へ。
隣は、ハムの薄切り。塩味がほんのりして、ビールの肴にもってこい

昨日の残りのとんかつを卵でとじた「カツトジ」。みんなで分けて食べる。ビールの肴にした後、飯の上に2切れほどのせて小さなカツ丼ふうに。