豚肉とエビのはさみ揚げ、かわはぎの煮付け

今日は新作。豚肉の間にエビ（小さなエビだ）をはさみ、衣をつけて薄いフライのようにして揚げたもの。
カツレツのような概観だが、エビフライの匂いがする。
豚肉にベーコンを挟んで揚げる、違うバージョンもあるらしいが、今日は食べきれないから、ひとまずお蔵入り。
味は、普通の豚肉のカツレツより、エビの味がするせいか濃厚で、歯ざわりは、衣のカリカリ感と肉の柔らかさが、よくあっている。

煮魚は、ひさびさの「かわはぎ」。釣り人には珍重されない魚なのだろうが、煮付けにすると、その淡白な味が好ましい。縁側のようなところが厚みがあって、一番の好みである。

本日は、入院している父の昼間外出の日なので、病院までお迎え。娘が父親の耳掃除をして、おもいがけない大金のおこずかいをもらい狂気乱舞していた。（孫に甘いのは、どこの爺さんも一緒だ・・・）
私は、ＰＣの共有環境の再設定。Ｌｉｎｕｘ　Ｎｏｔｅから、母艦のデータにアクセスできるよう母艦の共有設定をいじっていたら時間をくってしまった。合間に、玄関の庭木の剪定もやりました。
・・・結構、働き者です。