鳥取県大山町 「山楽荘」で山菜料理を食す

本日はお客さんを連れて、鳥取県大山町の大山寺へ。
今年、ここの大山寺が開創１３００年を迎えるということで、地元自治体を中心に数々のイベントが企画されている。

まあ、その紹介はおいおいするとして、今回は「山楽荘」という僧坊で山菜料理。
「烏賊」に見えるのは、葛を固めた「やまいかさし」。お鍋の中身は豆乳鍋の精進蒸し。

そのほか、うわばみ草のおひたし、大山おこわ、などなど。

食べるほどに、血が清浄化する気がしますな。