若桜町のジビエ

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名古屋から弟が帰省してきたので、ちょっと変わったものを、と若桜町のジビエを披露しました。土産には鹿と猪の生ハムとかソーセージを持たせます

貴雄 中山(@henkyochuzaiin)がシェアした投稿 - 2019年 7月月16日午前4時06分PDT

披露したのは、缶詰の鹿肉。クジラの大和煮のような感じでくさみは無いですね。ジビエといえば昔はキワモノ扱いされていたのですが、最近は馴染みの肉になってきた感じですね。鳥取県でも西部のほうは、猪肉がちらほらでてくるぐらいなのですが、東部のほうがかなりがっつりと商品化されてますね。