ラーメン紀行：宮崎県延岡市の「辛麺」を食す

ご当地インスタントラーメンの商圏というのは、意外に限られているような気がしていて、当方の住まう山陰地方では、関西以外は岡山県や香川県までのものは見かけるのだが、九州や東海地方のものはほとんどみかけないのが実態。このへんは、スーパーマーケットの商圏ともかぶっているような気がしているのだが、研究不足ゆえはっきりとはわからない。

ただ、鳥取県西部のスーパー「Hock」の昭和町店ではあちこちの地域のインスタントラーメンが店頭に並ぶことがあって、今回も米子へ行ったついでに買い求めたもの。同じメーカーのもので「辛辛麺」という辛さが増大しているものもあったのだが、冒険せずに通常版を買い求めた。

調理後はこんな感じ。麺は普通のストレートのインスタント麺。ご当地で提供されているものは、小麦粉とそば粉でつくった「こんにゃく麺」という歯ごたえのある麺らしいのだが、ここは全国標準のインスタント仕様ですね。

スープのほうは、辛みの中にチキン風味を感じたのだが、これは当方のみの感覚かもしれぬ。辛さは、韓国の「辛ラーメン」レベルなので、最近の激辛好きには少々物足りないかもしれないが、当方のような素人にはちょうどよいレベルですね。今回は、具をなにも入れずに食したのだが、地元宮崎では、ニラをトッピングするのが定番な上に、「溶き卵」を落として卵とじ風にするのもよろしいようなので、次は試してみたいところですね。

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通信販売でも、地元宮崎の名店「枡元」の辛麺も販売されてますね