米吾の「吾左衛門寿司」を食す

今日は米子市でお仕事。昼前で仕事が終わる予定であったのだが、いろいろあって夕方までかかってしまった。
ということでもないのだか、昨日、マツコの知らない世界で登場した吾左衛門寿司 鯖を購入

包みを開けるとこんな感じで結構しっかりとした包装

だが、まだサランラップで、ラッピングされている状態で、かなり過保護ではある。

テレビでは駅弁用に切ってある状態になっていたのだが、丸ごと一本のものは当然切っていない。もしこれを車内用に買った場合は、同封のプラのナイフで、切り分ければいいのかもしれないが、車内ではちょっと無理ではあるな。

ということで、まな板の上で包丁で切って食す。

横倒すとこんな感じ。なんか色っぽくはある。

お味はといえば、酢もきつくなく、とはいいながら鯖の脂ののったところはしっかりあって、サッパリとはしているが、よく味わうと濃厚。

日本海の基本の魚は鯖でありますな。