ということでもないのだか、昨日、マツコの知らない世界で登場した吾左衛門寿司 鯖を購入
だが、まだサランラップで、ラッピングされている状態で、かなり過保護ではある。
テレビでは駅弁用に切ってある状態になっていたのだが、丸ごと一本のものは当然切っていない。もしこれを車内用に買った場合は、同封のプラのナイフで、切り分ければいいのかもしれないが、車内ではちょっと無理ではあるな。
ということで、まな板の上で包丁で切って食す。
横倒すとこんな感じ。なんか色っぽくはある。
お味はといえば、酢もきつくなく、とはいいながら鯖の脂ののったところはしっかりあって、サッパリとはしているが、よく味わうと濃厚。
日本海の基本の魚は鯖でありますな。
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