兵庫県豊岡市「来来亭」で「チャーハン定食」を食す

久々に豊岡に昼食頃に来る予定があったので、来来亭でご飯を食べることにする。
来来亭は全国チェーンらしいのだが、山陰はまだ席捲されているわけでなく、豊岡あたりでしか見ない。
で、注文したのはチャーハン定食。

ラーメンは細麺で、何よりの特徴は背脂たっぷりのコッテリ系。もっとも背脂やネギの量は選べるし、店員さんも丁寧に聞いてくれるので、そのあたりは好みを通した方がいい。個人的には背脂はデフォルトでネギは多めが好み。で、ラーメンはこんな様子。

どうです。コッテリ感漂うでありましょう。

チャーハンは、よくある薄めの色合いでなく、醤油の風合いが強い。こういうしっかり感のあるチャーハンは最近珍しい。といって味付けは醤油辛いところもない。

どちらかといえば、淡白ではないのだがサクサクと食せる味付けで、コッテリしたラーメンを、受け止めてくれてよろしいのであります。