来来亭は全国チェーンらしいのだが、山陰はまだ席捲されているわけでなく、豊岡あたりでしか見ない。
で、注文したのはチャーハン定食。
ラーメンは細麺で、何よりの特徴は背脂たっぷりのコッテリ系。もっとも背脂やネギの量は選べるし、店員さんも丁寧に聞いてくれるので、そのあたりは好みを通した方がいい。個人的には背脂はデフォルトでネギは多めが好み。で、ラーメンはこんな様子。
どうです。コッテリ感漂うでありましょう。
チャーハンは、よくある薄めの色合いでなく、醤油の風合いが強い。こういうしっかり感のあるチャーハンは最近珍しい。といって味付けは醤油辛いところもない。
どちらかといえば、淡白ではないのだがサクサクと食せる味付けで、コッテリしたラーメンを、受け止めてくれてよろしいのであります。
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