グリーントマトの浅漬け

昨日収穫した、グリーントマトを浅漬けの素、塩昆布で漬物にしてもらった。漬物とはいっても、浅漬けなので、どちらかといえばサラダ感覚。
グリーントマトといえば、名前は良いが、なに、トマトを摘果した残り物。元はこれ。

味は案外にあっさりしていて、青臭さはない。シャクシャクした歯触りが持ち味か

夏が近づいて、赤く色づいた実がなるまでの箸休めではあるな