シイラのホイル焼き

今夜は、シイラに塩をしてアルミホイルで包んでホイル焼き。
塩がほんのりとシイラに沁みて、水分もたっぷり残っていて、塩焼きとは違った風味がある。

そのほかは、かわはぎの刺身とイカ焼き。

イカは塩を利かして焼いたもの。一夜干し程度なので、焼いてもまだ柔らかい。

これとビールがまた合うんだよね。