鶏ささ身

ごまだれのドレッシングをかければ棒々鳥風なのだが、私の場合は、刺身のように醤油で食べる。どうも、こうした場合のゴマダレは、甘さがきつくなるようでいけない。ささみは、「病人食」といわれるぐらい淡白。まあ、それが持ち味だから、持ち味どおりに味わってあげることにしよう。

もう一品は、鮭のムニエル。最近、よくお目にかかるメニュー。醤油を少し垂らして、飯のおかずに。

どうも風邪をひいたのか、今朝から咽喉が痛んで、調子がでない。日中、小雨の降る中、防災訓練で放水の練習なんぞをしたのもよくなかったのかもね。