八宝菜

おかずに困ると、中華料理に頼る癖が、うちにはあって、八宝菜、麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉糸などには、よくお目にかかる。特に、各種のお手軽中華の素がでてからは、特にそうだ。
といっても、嫌いではない。さきの中華料理は、もはや「中華」という名すら恥ずかしいほど日本の食卓に馴染んでしまっているように思う。八宝菜などは、酒に肴によし、飯に載せてもよし、のオールラウンド・プレイヤーである。