葉山葵

2013年4月21日日曜日

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4月の中頃になると、そろそろ葉山葵の季節かなと思う。葉も茎も付いたものに軽く湯通しして、醤油にひたせば出来上がりなのだが、加減がかなり難しくてへたへたになってしまうこともよくある。

緑色がしっかり残っていて噛むと、辛味が鼻をツーンと通ると最高なのだが、本日のは少し茹ですぎか


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日本の人口最少県の住人。なりわいは行政書士。読書好き、ガジェット好きの昭和人です。

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