鳥取市役所の食堂で「素ラーメン」を食す

「素ラーメン」自体は、かなり復活が進んでいて、鳥取市や山陰自動車道の道の駅あたりでも食せるのだが、中部地区に近くなると、どことなく「牛骨」の色合いが強くなってきて、汁が甘めになってくるので、当方としては東部地区の少々しょっぱい系の「素ラーメン」のほうが古の味に近いような気がしている。

その点、この鳥取市役所の素ラーメンは古の味をかなり残していて、お値段も250円と極度にリーズナブルなのが良い所。食券方式で入口で券を買い、麺の渡し口のところでラーメンをもらう方式。天カスはお好み次第のセルフサービス。本当の「天カス」で粒が揃っていないのと、サラサラ系でないのが御愛嬌ではある。