甘長唐辛子の素焼き

手が込んではいなくても、旬の野菜は焼くか煮るかするだけで旨い、といったものの典型が、この甘長唐辛子の素焼きだろう。
焦げ目がつく程度に焼いて、醤油ないしは出汁醤油で食す。好みによって鰹節をかけてもよい、ってな簡単な料理なのだが、焦げないように、焼くあたりがポイントかな。
きちんとしたレシピはこのあたりのＨＰで