しゃこ

ホントーに珍しく、「しゃこ」のご登場。
エビはちょくちょく顔を出すのだが、しゃこはめったに食卓にはのぼらない。
かなり身厚のでぷりぷりしている。
山葵醤油でいただきましょう。

もひとつは、アジの塩焼き。

ちょっと塩をきつめにしておくのが夏のきまりかな。ちょっと残ったうろこのところを剥がして、熱いうちに食す。