鮭のソテー

鮭は塩・コショーをして、うっすらと衣をつけて焼いてもらった。これに、醤油をたらす。
これがよいのである。
鮭の脂とコショーと醤油が絶妙にマッチして、飯がワサワサと食べられるのである。
ちなみに、今日は、娘の予備校の送り迎えがあったので、休肝日。