ちなみに麺を持ち上げるとこんな感じ。ここの麺は細いストレート麺ですね。
スープの味がけっこう濃いので、ちぢれ麺より、こういうタイプの麺のほうがほどよく絡む感じがいたします。
チャーハンはこんな感じ。
黒っぽいですが、味のほうはコクはあるがあっさりとした味です。模様がカスレているチープな感じがいかにも流行っている街のラーメン屋という雰囲気があって、当方は好きですね。
日本の人口最少県で「辺境」ともいわれる鳥取県で営業している行政書士の田舎の日常のあれこれ。「辺境」とはいえ、辺境から新しいことは産まれる、と確信しています
辺境駐在員の備忘録
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