鳥取県倉吉市「牛骨ラーメン幸雅」で「なつ旨ラーメン」を食す

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本日は倉吉出張だったので、お昼は牛骨ラーメン幸雅のなつ旨ラーメン。少々甘めのスープとナルト、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ少々の定番スタイルが落ち着きます。 牛スジ丼のセットは、メタボ健診の結果を踏まえて断念。寂しい限りである……。

貴雄 中山さん(@henkyochuzaiin)がシェアした投稿 - 2019年 9月月24日午前4時10分PDT

見た目は「塩味」か、と思えるのだが、これは「牛骨スープ」としか言えないスープ。ほかに醤油味、味噌味とあるのだが、やはり、牛骨ラーメンはこれが一番である。


ちなみに鳥取市のほうには「素ラーメン」という郷土ラーメンがあって、よく牛骨ラーメンがそう呼ばれることがあるのだが、当方的には両者は別物である。「素ラーメン」のほうはうどん出汁にちかくて塩味が牛骨より強いですね。まあ、いずれも素朴で旨いラーメンには間違いないです、おまけにあっさりとした味で、健康にも良いような気がするのですが・・・。

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