鰤の炙りカルビ

刺身をとった残りの鰤のアラのアバラのところを入手。
早速、塩を振って焼く。結構、生臭いので塩はきつめに。
醤油をすこし垂らして、あばらの骨からみ身をはがすように食べれば良。
アラではあるが、絶妙の味わいである。