人によっては、生臭い、という人もいるけど、ぷるぷるしたところを、口にふくんで溶かすようにするとかなり乙である。
そして口の中に後味があるうちに酒を飲むと、さらに良。
肉のところは、ぷるぷるの合間に食べて舌を整えるのが、私の好みなのだが、そのあたりは各人のお好みで。
お肉の煮こごり(ミートゼリー)500g
日本の人口最少県である鳥取県に住まう、リタイア生活の途上人の田舎の日常のあれこれ。「辺境」には地理的、意識的の二つの側面があり、 あくまで『”中心”ではない』と宣言中。このサイトは、本編「辺境駐在員の備忘録」の過去ログ+私的な記録+補遺なのであしからず
2009年5月29日金曜日
2009年5月6日水曜日
ラーメン屋 岡山 「浅月」
岡山駅近くのラーメン屋。岡山駅西口のかなりひなびた商店街の一角。
向かいもラーメン屋で、こちらも有名らしい。
この日、私が食べたのは、カツソバ大盛り。
岡山の、あの「トンカツ」が載っているラーメンである。
出汁はとんこつ系で、かなりこってりしているが、くどくはない。
このスープが、トンカツにしみた味も良。
店は1時頃なのに、かなり混んでいた。というより、私たちが入って注文したあたりから、かなり込み合ってきた。
これは、息子と奥さんの注文したラーメン普通もり
娘はラーメンを半盛りにして、煮込み卵をトッピングした上に半ライスを注文。こうすると値段は普通盛りと同じになるので充実感があるそうだ。
向かいもラーメン屋で、こちらも有名らしい。
この日、私が食べたのは、カツソバ大盛り。
岡山の、あの「トンカツ」が載っているラーメンである。
出汁はとんこつ系で、かなりこってりしているが、くどくはない。
このスープが、トンカツにしみた味も良。
店は1時頃なのに、かなり混んでいた。というより、私たちが入って注文したあたりから、かなり込み合ってきた。
これは、息子と奥さんの注文したラーメン普通もり
娘はラーメンを半盛りにして、煮込み卵をトッピングした上に半ライスを注文。こうすると値段は普通盛りと同じになるので充実感があるそうだ。
2009年5月5日火曜日
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