小エビの醤油煮

近くの湖であがる小エビを煮付けにする。
魚屋のお奨めはかき揚げだったが、うまいこと頭の先のところを始末しないと、口の中でイガイガするので醤油で煮付けてもらう。
そのまま頭から食べると、口の中を刺すので、頭の先を指でつまんで、とがったところを残すように食べる。
少し小ぶりの方が、味が細かくてよいと思うのは貧乏性かな。